Influence de différents substrats organiques sur les teneurs en protéines, glucides et lipides brutes des vers de terre Eudrilus eugeniae (Kinberg 1867) élevés dans les conditions de Bandundu-ville RDC

Abstract

Cette étude avait pour objectif d’évaluer l’influence de trois substrats organiques (bouse de vache, crottes de mouton et crottes de lapin) sur la composition biochimique des vers de terre. Les vers ont été élevés sur ces différents substrats puis, à la fin de la période expérimentale, des individus adultes présentant un développement homogène ont été prélevés pour les analyses biochimiques. Après une période de jeûne de 24 heures destinée à évacuer le contenu intestinal, les échantillons ont été nettoyés, séchés et transformés en farine afin de déterminer les teneurs en protéines brutes, lipides bruts et glucides bruts. Dans l’ensemble, les résultats indiquent que les crottes de lapin constituent le substrat le plus favorable à l’amélioration de la qualité nutritionnelle des vers de terre, notamment par l’augmentation de leur teneur en protéines 68,60 à 68,87 % avec des différences statistiquement très significatives entre les traitements (0,0000 < p < 0,0397). En revanche, aucune différence significative n’a été observée entre les substrats pour les teneurs en lipides bruts et en glucides bruts (p > 0,05). Néanmoins, les valeurs les plus élevées de lipides ont été enregistrées sous le traitement T3 (14,17 à 14,30 %). Ces résultats soulignent le potentiel de ce substrat pour la production de biomasse lombricienne à haute valeur nutritive. Toutefois, des études complémentaires portant sur les performances zootechniques, la digestibilité et la valorisation économique de cette biomasse demeurent nécessaires afin de confirmer son intérêt à grande échelle.