Substitution de l’aliment MIDEMA par celui à base des larves de Mouche (Calliphora vomitoria et Musca domestica L. 1758) dans la production des cailles (Coturnix coturnix japonica) à Kinshasa (RD Congo)

Abstract

Cette étude a évalué l’efficacité de deux sources de protéines animales sur la croissance des cailles domestiques en phase de finition. Pour cela, différents taux d’incorporation de farine d’asticot (20 %, 25 %, 27,5 % et 30 %) ont été testés afin de déterminer le rendement dans leur alimentation.

Les résultats ont été comparés à un aliment témoin, l’aliment commercial Midema. Le mélange de trois substrats (lisier de porc, fiente de poule et le sang de vache) ont permis de produire les larves de mouches. L’identification des mouches montrent qu’il y a deux espèces qui ont colonisé les substrats, il s’agit de Musca domestica de la famille de Muscidae et de Calliphora vomitoria de la famille de Calliphoridae.

Un échantillon de 240 cailleteaux de Coturnix coturnix japonica, tous de deux sexes confondus, âgés au moins de trois jours a été reparti en cinq traitements de quinze cages issues de seize cailles, ont reçu la farine de Midema, et la farine d’asticots pendant quarante jours. Les cailles étaient alimentées avec chaque type d’aliment sauf T0 avec l’aliment témoins Midema, et cela de la manière suivante T1 (aliment avec la F.A 20 %), T2 (aliment avec la F.A 25 %), T3 (aliment avec la F.A 27,5 %), et T4 (aliment avec la F.A 30 %).

Les résultats de poids vif obtenus se présentent comme suit : T0 138,3^b±19,0 g ; T1 115,2^c±10,7 g ; T2 118,3^c±9,4 g ; T3 145,9^b±0,0 g ; T4 160,0^a±0,8 g ; Ces résultats ont prouvé qu’à partir de 27,5 % de la F.A l’aliment à base des larves peuvent concurrencer l’aliment commercial Midema. Les larves de deux familles de mouche (Muscidae et Calliphoridae) ont été analysées, en vue de comparer leurs macronutriments à ceux de l’aliment commercial Midema. La teneur en protéines des larves obtenues a été de 41,1 % pour les Muscidae 48,4 %, pour les Calliphoridae et 16 % pour l’aliment classique. Concernant les lipides, leurs teneurs étaient de 10,5 % pour les larves de Muscidae et 8,5 % pour celles de Calliphoridae et 17,5 % pour l’aliment classique. S’agissant des glucides, les larves de ces deux familles ont présentées des taux respectivement de 27,7 % pour les larves de Muscidae et 37,7 % pour les larves de Calliphoridae. L’aliment commercial Midema à une teneur plus élevée soit 77,05 %. La teneur de ces larves en cendre a varié entre 23,1% pour les Muscidae.et 19,8 % pour les Calliphoridae ; tandis que l’aliment commercial Midema n’a relevé que 6,77 %.

L’innovation majeure de cette thèse réside dans l’élaboration de régimes alimentaires expérimentaux adaptés aux besoins spécifiques des cailles, fondés sur une optimisation nutritionnelle inédite.