Influence de l’incorporation de la poudre des feuilles de Moringa oleifera sur la croissance et la solidité osseuse chez le poulet de chair (souche Cobb 500)

Abstract

La nutrition minérale constitue l’un des facteurs essentiels de la réussite en élevage avicole moderne. Chez les poulets de chair, le calcium et le phosphore jouent un rôle fondamental dans la croissance, la solidification osseuse, le métabolisme cellulaire et les performances zootechniques. Cependant, la disponibilité et le coût élevé des compléments phosphocalciques sur le marché poussent les chercheurs et les éleveurs à explorer des alternatives naturelles capables de contribuer à l’équilibre nutritionnel des rations alimentaires.
C’est dans cette perspective que cette étude a été menée afin d’évaluer l’effet de la poudre de Moringa oleifera comme substitut partiel du complexe phosphore-calcium sur la solidification du système musculo-squelettique des poulets de chair de la souche Cobb 500. Le choix de cette plante se justifie par sa richesse nutritionnelle, notamment en protéines, vitamines et minéraux, ainsi que par sa disponibilité locale et son faible coût.
L’étude a été réalisée dans une ferme expérimentale située dans l’enceinte de l’Université de Kinshasa. Un total de 180 poussins de chair âgés d’un jour a été réparti en trois groupes expérimentaux de 60 sujets chacun. Le premier groupe témoin a reçu un aliment standard contenant les sources classiques de phosphore et calcium. Le deuxième groupe a reçu une ration avec substitution partielle du complexe phosphocalcique par la poudre de Moringa oleifera, tandis que le troisième groupe a reçu une ration avec substitution totale. Les paramètres étudiés comprenaient la croissance pondérale, la consommation alimentaire, les cas de mortalité, les anomalies osseuses, les analyses post-mortem ainsi que les analyses biochimiques relatives à la calcémie et à la phosphorémie.
Les résultats ont montré que les sujets nourris avec les rations contenant le Moringa oleifera ont présenté une croissance pondérale relativement satisfaisante, avec des poids moyens légèrement supérieurs à ceux du groupe témoin. Toutefois, cette amélioration de croissance s’est accompagnée d’une augmentation importante des cas de déformation des membres inférieurs et du taux de mortalité, particulièrement dans le groupe soumis à la substitution totale.
Les analyses biochimiques ont révélé plusieurs cas d’hypocalcémie ainsi qu’une variabilité importante de la phosphorémie chez les sujets expérimentaux. Ces résultats indiquent que, malgré sa richesse nutritionnelle, la poudre de Moringa oleifera ne fournit pas à elle seule un apport phosphocalcique suffisant pour garantir une ossification correcte chez les poulets de chair à croissance rapide. Les observations post-mortem et les indices pondéraux des organes ont également montré des variations physiologiques traduisant les effets des différents régimes alimentaires sur le métabolisme des animaux.
Au regard des résultats obtenus, il ressort que le Moringa oleifera représente une ressource alimentaire intéressante pouvant contribuer à l’amélioration de certaines performances zootechniques et à la réduction des coûts alimentaires. Néanmoins, son utilisation comme substitut total du complexe phosphore-calcium demeure limitée en raison des perturbations osseuses observées. Cette plante devrait donc être utilisée comme supplément nutritionnel en association avec les sources minérales classiques afin d’assurer un équilibre adéquat des rations alimentaires.