Etat des lieux d’approvisionnement de la viande de brousse : pratique d’attrape, canaux d’achat et habitude alimentaire dans l’axe routier Matadi – Manterne/Kongo Central/RD Congo

Abstract

Faire une équipe donne la volonté de réussir, d’avancer, d’avoir, d’oser et de partager afin qu’ensemble nous imaginions des solutions aux défis de demain pour rendre l’homme, un homme. Lors de cette étude, qui se déroulait sur l’axe routier Matadi – Manterne, trois catégories d’intervenants ont été caractérisés dont les chasseurs, les consommateurs et les revendeurs.

Par rapport aux résultats obtenus, il s’observe que 60% des chasseurs sont âgés de plus de 50 ans et que 80% des consommateurs et revendeurs ont plus de 40 ans. La consommation de la viande de brousse est motivée par le goût pour la majorité des enquêtés et la tradition pour certains. Tenant compte de la pratique d’attrape, il y a le fusil et les pièges qui sont utilisés et les canaux d’achat sont les villages des chasseurs.

En conclusion, la viande de brousse consommée et commercialisée dans cet axe routier provient en grande partie de zones interdites de chasse.